Wir backen wieder köstliche Dinkel-Flammenkuchen in verschiedensten Varianten. Ganz klassisch mit Speck und Zwiebeln, mit Ziegenkäse und Johannisbeeren, mit geräuchertem Mozzarella und frischen Tomaten. Im weiteren Verlauf dann wieder mit frischen Feigen, Brombeeren und was unsere Küche sonst noch so…
Zum zweiten Mal sind wir zu Gast auf Schloss Agathenburg und präsentieren an unserem Stand handwerklich hergestellte Köstlichkeiten in Bio- und Bioland-Qualität. Unsere kleine, feine Bio-Manufaktur bietet Ihnen Chutneys, heimischen Apfelketchup, unsere Honige sowie hausgemachte Fruchtgelees und Fruchtaufstriche. Sie finden uns im…
Traditionelle Apfelsorten – gemeinsam mit Kindern und Köchen gegen Lebensmittelverschwendung Anfang November waren wir für ein paar Stunden Gastgeber für Hamburger Schulkinder, die im Rahmen ihrer Projekte zur Lebensmittelverschwendung, auch ein wenig über alte, traditionelle Apfelsorten Informationen und Wissenswertes erfahren…
Gemeinsamer Genuss und nicht 0815! – dies sollte im Mittelpunkt stehen Biolandbetrieb Münchhof aus Jork-Estebrügge zu Gast bei Biolandhof Ottilie in Mittelnkirchen. Unsere beider Gäste erlebten am 25. Juni 2016 eine Premiere im Alten Land bei Hamburg und am 2.…
An die 15 Köche und Köchinnen trafen sich auf dem Biohof Ottilie der Familie Hintz zum gemeinsamen Kochen anlässlich des Zeit- und Bioland-Kochtages am 22. April 2016. An fünf Kochstationen kochten geflüchtete Mitmenschen Seite an Seite mit dem Samtgemeindebürgermeister Michael…
