Die Vielfalt zusammen bringen oder anders gesagt die Stärken stärken, dies übernimmt seit Kurzem unsere kleine regionale Gemeinschaft unter dem Dach von Ottilie®. Ergänzt wird diese Gemeinschaft von weiteren Bioland-Partner Betrieben sowie einzelnen Partnern aus der Regionalwert AG Hamburg, die alle mit ihren Erzeugnissen und Produkten unsere Direktvermarktung bereichern bzw. die Bioland-Gastronomie von Ottilie® persönlich und genussvoll ergänzen.
Unsere Regionale Bioland-Obstgemeinschaft
Unser Betrieb ist gewachsen und erfreut sich guter Nachfrage, dem ist es zu verdanken, dass wir mit weiteren Bioland-Betrieben kooperieren. Die Betriebe sind alle unterschiedlich ausgerichtet, die Flächengröße kann kaum unterschiedlicher sein und doch verbindet uns Alle ein gutes Miteinander. Wir stehen für “weniger ist mehr”, einen ganzheitlichen Ansatz im Rahmen der Bewirtschaftung, für ein Artenreichtum innerhalb unserer Anlagen und setzen alles daran, eine enkeltaugliche Landwirtschaft zu erhalten und auch weiter entwickeln zu wollen. Eine Sortenvielfalt, den Erhalt von alten Obstsorten, eine zum Teil extensive Begleitung unserer Kulturen und das Vertrauen auf die Natur sind dabei die Eckpfeiler unseres Weges.
Wir wollen innerhalb unserer Region und auch gern darüber hinaus, unseren Kunden eine direkte Nähe zu unseren Erzeugnissen bieten und liefern. Fast ganzjährig liefern wir sortenreine Säfte, beste Bioland-Äpfel und feine Köstlichkeiten im Glas in Form von sortenreinen Fruchtgelees, Fruchtaufstrichen und Chutney’s sowie den Altländer Apfel-Ketchup. Ergänzt wird dies mittlerweile mit unseren Obst- und Gemüsekisten, Käse, Brot und Wein. Unsere agile Bioland-Gemeinschaft ist über die Jahre immer weiter gewachsen und bietet neben der Direktvermarktung auf unserer Hofstelle Ottilie, auch eine Lieferung an ausgewählte Naturkostgeschäfte, in die Gastronomie und die Hotellerie sowie auch seit Frühjahr 2020 zu Ihnen, als Endkunde, nach Haus. Sämtliche Erzeugnisse finden Sie auch bei uns im Hofladen in Mittelnkirchen auf der Hofstelle.
Bioland-Partner Betriebe (Stand Dezember 2020)
Sehr freuen wir uns über unser kleines Netzwerk von Bioland-Partner, deren Erzeugnisse wir in ausgewählter Form in unserem Hofladen bzw. in unserer Hof-Gastronomie anbieten:
Obsthof Jörg Quast Äpfel, Birnen und sortenreine Apfelsäfte
Biohof Steding Feingemüse
Stoffers Hoff – Köstlichkeiten von den Weiderinder, eine Auswahl von Wurst, Aufschnitt und Fleisch
Hof Wurzelreich GbR – Gemüse & Eier
Bioland Milchschafhof Brünjes – Schafkäse, Schafjoghurt, Lammsalami, Lammmerguez
Bioland Obsthof Detlef Behr – Zwetschen, Pflaumen, Reneclouden
Bioland-Brennerei und Imkerei Pausch – hochwertige Brände
Galloway Biohof Münchhof – Galloway Fleisch & Wurst
Biohof Backensholz – Verschiedene Kuhmilchkäse und Rohmilchkäse
De Oekomelkbuurn Milch, Joghurt, Quark
Biohof Tambke – Süßkirschen, Pflaumen
Altendorfer Apfelei – historische Apfel- und Birnensorten
Der Wilkenshoff – alte Gemüsesorten, sommerliches Feingemüse, sommerliche Blumen
Weingut Wiedemann St. Martin/Pfalz – ausgewählte Rot- und Weißweine, Schaumwein
Bioland Weingut Neuspergerhof Rohrbach/Pfalz – hochwertige, ausgewählte Weine, Traubensaft
BioFrucht Schaeper GmbH & Co. KG – feine Bioland Brände, London Dry Gin
Biohof Meibohm – Brot und Brötchen aus dem Holzbackofen
Weitere Kooperationspartner
Im Verlauf eines Jahres benötigen wir je nach Veranstaltung, Feierlichkeit und Jahreszeit viele feine Dinge im Hofladen und in unserer Hofgastronomie. Eine Auswahl unserer Kooperationen:
- Ölmühle a. Ostedeich / Demeter
- Forellenhof Wilke /Naturland
- Forellenhof Benneke / Naturland
- Loppokaffee / EU-Bio
- Gleem Naturpatisserie / EU-Bio
- Eismanufaktur Himmelhoch / EU-Bio
- Backstube Bremen EU-Bio / Demeter
- Klostergut Mönchpfiffel /EU-Bio
- Wildwuchs Bio Brauwerk / EU-Bio
- Supernutrual / EU-Bio
- SUUR / EU-Bio
- Rosmarin Back / EU-Bio
- Fernands Flammkuchen / EU-Bio
- Teekampagne / EU-Bio
- Pilzgarten GmbH / Demeter