Georgsenf Apfeltraum

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Senf von höchster Qualität. Traditionell handwerklich hergestellt.

Vorrätig

Artikelnummer: 2323 Kategorie:

Beschreibung

Geschmack:
Georgsenf „APFELTRAUM“ schmeckt lieblich und fruchtig, mit leichter Restschärfe. Harmoniert sehr gut zu Leberkäse, Weißwurst, Käse oder als Dip zu kleinen Snacks.

Wissenswertes:
Es wird ausschließlich Senfsaat von heimischen Erzeugern, aus kontrolliert ökologischem Landbau, verwendet.

Nach mehrmaliger Reinigung, werden Senfsaaten und Gewürze auf langsam laufenden Mahlscheiben zunächst trocken vermahlen. Anschließend wird die Maische, in der die Grundzutaten enthalten sind, angesetzt.

Nach der Rühr- und Reifephase wird die Senfmaische im Nassmahlgang auf kaltem Wege weiterverarbeitet. Dabei bleibt die Temperatur stets unter 30 Grad Celsius. Durch diese schonende Verarbeitungsweise bleibt der charakteristische Geschmack und die Schärfe der ätherischen Öle optimal erhalten.

Nachdem nun auch die gewünschte Konsistenz erreicht ist, folgt ein nochmaliger Rühr- und Reifeprozess. Erst dann wird der Senf abgefüllt.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 160 g
Größe 7 × 7 × 11 cm
Zutaten

Senfsaat*, Apfelsaft*(23%), Zucker*, Wasser, Branntweinessig*, Honig*, Hallore-Siedesalz, Gewürze*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 557 KJ/ 131 kcal Fett: 6,4g
davon gesättigte Fettsäuren 0,98g Kohlenhydrate 24,7g
davon Zucker 24,7g Eiweiß 6,1g
Salz 0,7g

Allergene

Senfsaat

Hersteller / Erzeuger

Georgsenf – Senfmühle Jörg Hünfeld

DE-ÖKO-Kontrollnummer

DE-ÖKO-021

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