Beschreibung
Duftet vollmundig nach reifen Äpfel und Gewürzen. Sprudelt fein und kräftiger, mit griffiger Gerbstoff Struktur.
Der perfekte Begleiter durch den Herbst.
Verwendete Apfelsorten:
25 % Cox Orange
25 % Boskop
25 % Ingrid Marie
25 % Finkenwerder Herbstprinz
Herstellung:
Der Bio-Cider wird einzeln & sortenrein vergoren und anschließend cuvéetiert. Die Zusammenstellung der Sorten und Mengen bringen einen vollmundig balancieten Cider hervor. Nach der Flaschengärung durfte der Cider 9 Monate auf der Hefe reifen. Anschließend wurde der Cider händisch degorgiert, wobei der Großteil des Hefetrubs entfernt wird. Mit der nächsten Flasche wurde aufgefüllt und erneut verkorkt.
Lagerung:
Kühl, dunkel und aufrechtstehend.
Es könnte sich unbedenklicher Flug-Rost in der Nähe des Kronkorkens gebildet haben
