Beschreibung
Geschichte:
Die Sorte ‚Topaz‘ wurde 1984 in Tschechien als Kreuzung der beiden alten Apfelsorten Rubin und Vanda gezogen.
Frucht:
Die kleinen bis mittelgroßen, gelblich-rotstreifigen Früchte haben eine etwas wachsige Schale. Das Fruchtfleisch ist fest, knackig und saftig. Der Geschmack ist fein aromatisch und leicht süß-säuerlich.
Verwendung:
Tafelapfel, zur Weiterverarbeitung geeignet
Pflückreife:
Ab September
Wissenswertes:
Um sein volles Aroma entfalten zu können, muss der Apfel nach der Ernte einige Zeit lagern nachreifen.
