Gemeinsamer Genuss und nicht 0815! – dies sollte im Mittelpunkt stehen Biolandbetrieb Münchhof aus Jork-Estebrügge zu Gast bei Biolandhof Ottilie in Mittelnkirchen. Unsere beider Gäste erlebten am 25. Juni 2016 eine Premiere im Alten Land bei Hamburg und am 2.…
Was für ein Erlebnis! Wildkräuter hautnah erleben, verkosten, suchen und finden, bestimmen, sich begeistern lassen. Mit professioneller Hingabe und Liebe zur Sache, der oft vergessenen Wildkräuter, führte die Heilpflanzenexpertin Frau Hanna Steinmetz die vielen interessierten BesucherInnen durch unseren Hof. Fast…
An die 15 Köche und Köchinnen trafen sich auf dem Biohof Ottilie der Familie Hintz zum gemeinsamen Kochen anlässlich des Zeit- und Bioland-Kochtages am 22. April 2016. An fünf Kochstationen kochten geflüchtete Mitmenschen Seite an Seite mit dem Samtgemeindebürgermeister Michael…
Es ist noch Kohlzeit. Doch es ist nicht immer bewusst, wie man diese am besten nutzen und zu etwas Genussvollem wandeln kann. Also haben wir uns vom Biohof Ottilie überlegt, ein tolles Rezept zu teilen“Gefüllte Kohlwickel mit Datteln und Nüssen“.…
Haben Sie sich schon immer gefragt, wie Obstbauern wissen, wann der richtige Zeitpunkt für die Apfelernte ist? Hier ist die Antwort: ein Iodprobe macht das Reifestadium eines Apfels sichtbar. Der sogenannte Iodstärketest zeigt sehr gut wie reif ein Apfel ist.…
